カレーの隠し味は?

カテゴリー:食品・飲食   作成日:2012年01月26日 07時44分   終了日:2012年07月26日 23時59分  
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1
ホールトマト...46.3%
69票 1件
2
ヨーグルト...11.4%
17票 -
3
醤油...9.4%
14票 -
4
チョコレート...5.4%
8票 -
5
ニンニク...5.4%
8票 -
6
ナンプラー...4.7%
7票 -
7
ブラックコーヒーの粉...4.7%
7票 -
8
野菜ジュース...3.4%
5票 -
9
ウスターソース...2%
3票 -
10
チャツネ...2%
3票 -
11
リンゴとハチミツ...2%
3票 -
12
鶏ガラスープ...2%
3票 -
13
ヒン...1.3%
2票 -
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レモン汁...0%
0票 -
15
牛油...0%
0票 -
16
砂糖...0%
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豚骨スープ...0%
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全体コメント

博多とうりようもん (au)    2012/01/26 07:44:08    ID:ムモパゼオ。
皆さんのカレーの隠し味教えて下さい!
良ければ入れるタイミングも☆

ちぃパパ (愛知)    2012/01/26 08:24:51    ID:トホヲニマ
凝って作るときは(嫁さんはチャッチャ派)
ポークカレーなら豚脂・チキンなら鶏油で炒めたり、豚ブロックに(サイコロステーキの大きさで)
ガランマサラやグランマサラをまぶしてしばらく置いて炒めたりします。
仲の良いインドカレーの店のオーナーシェフ(インド人)から香辛料(マサラ)を分けてもらったり
レシピを教えてもらっています。
ナン用オーブンが欲しくてたまりません(炭火の本格的なインド式オーブン)
しかし今のキッチンには向かないのであきらめていますが・・・・

ちぃパパ (愛知)    2012/01/26 08:30:51    ID:トホヲニマ
隠し味ではないですけど
カレーを食べた後にチャイを用意すると良いですよ


カテゴリー 食品・飲食
作成日 2012年01月26日 07時44分
更新日 2012年06月11日 12時56分
終了日 2012年07月26日 23時59分
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